Tecpatan.Com un lugar para los tecpatecos!! by CaDoMi

Los Zoques hacían el Puctzatzé carne de res, plátano verde, arroz, garbanzo, chile, hoja de repollo. En cuanto a los dulces los hacían de diferentes formas como: camote rojo y blanco, endulzado con panela, también la yuca endulzada con panela y el jocote curtido, de la caña curtida extraían el aguardiente, además empleaban el chocolate, el polvillo, el pinol blanco, los cuales les servía para hacer sus bebidas, en cualquier época del año.
El maíz era tostado para el pinol, además les tostaban el cacao, para hacer un delicioso chocolate y si querían algunas cosas de sus vecinos lo que hacían era cambiar cacao, lo cual era conocido como una moneda para comprar por medio del trueque y a base de ello podía comprar o vender dependiendo de su necesidad. El trueque era el método preciso para hacer intercambios.

Agricultura Zoque

Siendo tan fértiles las tierras, su agricultura fue rica, cultivaron maíz, fríjol, toda clase de legumbres, y verduras como yuca, chayote, tomate, cuesas y tubérculos alimenticios naturales de esta zona, no había necesidad de sembrar el mamey o zapote colorado, que era el árbol silvestre.
Se encontraban en los bosques mazorcar de varios colores, por lo que los pobladores de Ocjama, tomaban chocolate de mamey maduro en abundancia, no así el café que llegó a la zona hasta 1875.
Se producía naranja silvestre, cultivaron el jengibre como condimento, había mucha pimienta en los márgenes del río, era una planta silvestre, igual que chiles de muchas variedades, especialmente el chile de paloma.
Cuando un Zoque se internaba en la selva, saliendo el sol volaban los papagayos en bandadas, formando un verdadero arco iris con sus plumajes multicolores, cantando alegres guacamayas, loros y cotorras, era un verdadero alborozo y encanto.
El cazador se apresuraba a su presa, también se alimentaban de peces, caracoles y almejas. El guajolote silvestre y el faisán, interrumpían a lo lejos la quietud de la selva.

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